招 | 商 | 热 | 线
135 5083 4919
图片

你知道白酒酱香型和浓香型的区别吗?

阅读数: 8741

白酒在中国数不胜数,白酒按香型分酱、清、浓、米、凤五大香型。比较常见的两种——酱香型和浓香型白酒。

  浓香型白酒和酱香型白酒区别有哪些?

  白酒浓香型和酱香型的区别:

  1、外观和口感上

  酱香型白酒酒色属于微微偏黄却又透明,而香味是酱香加焦香,还带点糊香融汇而成。口感上属于细腻型,幽雅绵柔。而浓香型白酒则是窖香浓韵,再有酒体丰满,酒韵谐调。

  2、生产工艺的差别

  浓香型白酒的酿造原料主要是小麦,外加一些豌豆、大麦之类。而在酿酒之时,对于制曲的顶温要控制在55-60℃,制曲培养以翻为主。糖化力、发酵力较清香型大曲低,曲香味浓郁。翻曲次数较少,不象清香型白酒大曲翻曲频繁,属于中温曲和高温曲,工艺特点为多热少晾。

  3、其他不同

  一般,好的酱香型白酒都是酿造出来的,市场上大概有百分之八十的酱香型白酒应该都算符合这点,而浓香型白酒则是以勾兑出来,不过,这种勾兑也就是我们讲的调和,以几款酒品精心调制而成,而非如市场上的假酒的“勾兑”,因而酱香型白酒的香味属于浓厚而纯正,而浓香型白酒则是偏向复杂的香味却又十分协调。

上一篇散白酒加盟需求留意什么?
下一篇消费提示——如何购买散装白酒?

泸州老灶散酒加盟官网_泸州老灶酒_泸州老灶酒代理_泸州老灶散酒连锁店_泸州老灶散酒专卖店川_四川散酒代理加盟_散酒代理加盟泸州老灶

泸州老灶酒业有限公司
联系人:胡经理
手   机:13550834919
微   信:wp700com
邮   箱:1451824749@qq.com
地   址:四川绵阳市涪城区长虹大道北段76号

              泸州市纳溪区东升街道蓝安路17号

图片

微信”扫一扫“
咨询加盟细节
进军白酒财富市场

返回顶部